Canela


Canela
(Del ital. cannella < canna, caña.)
sustantivo femenino
1 COCINA Sustancia de color ocre rojizo, olor muy agradable y aromático, obtenida de la corteza de las ramas del canelo y otras plantas, que, en trozos o molida, es usada como condimento, particularmente de platos dulces.
2 coloquial Cosa muy fina y exquisita.

FRASEOLOGÍA
canela fina coloquial Expresión que manifiesta la valía o bondad de algo o alguien:
este postre es canela fina.

* * *

canela (¿del fr. antig. «canele»?)
1 f. Corteza del canelo despojada de la epidermis, cuyos trozos tienen forma abarquillada; en esta forma o molida se emplea como *condimento, particularmente para dar sabor al *chocolate y a los platos dulces. ⇒ Otra raíz, «cinam-»: ‘cinámico’. ➢ Cinamomo, folio índico.
2 (n. calif.; sin artículo) Se aplica a una cosa muy *buena o que gusta mucho: ‘Este melón es canela. Esa chica es canela’. ≃ Canela fina [o en rama].
3 Color *ocre como el de la canela ‘Unos pantalones color [de] canela’. ⇒ Acanelado, canelado, canelo.
4 (Col.) Fuerza, energía.
Canela blanca. Corteza del canelo blanco, que es aromática y se usa en ocasiones en sustitución de la canela auténtica. ≃ Falsa canela.
C. en polvo. Canela molida.
C. en rama. 1 La no molida, que se presenta en forma de cortezas largas abarquilladas. 2 Canela fina.
C. fina (n. calif.). Cosa muy buena: ‘¡Eso es canela fina!’. ≃ Canela.
Falsa canela. Canela blanca.
V. «azúcar y canela, la flor de la canela, leche de canela».

* * *

canela. (Del fr. ant. canele, y este del it. cannella, dim. de canna, caña, por la forma de canuto que toma la corteza seca del canelo). f. Corteza de las ramas, quitada la epidermis, del canelo, de color rojo amarillento y de olor muy aromático y sabor agradable. || 2. coloq. Cosa muy fina y exquisita. || 3. Col. fuerza (ǁ vigor). || 4. Ecuad. canelazo (ǁ bebida caliente). || \canela en rama. f. canela sin moler. || \canela fina. f. canela molida. || 2. expr. coloq. U. para encarecer la valía de algo o de alguien. □ V. árbol de la \canela, leche de \canela.

* * *

El árbol de la canela (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum) es de hoja perenne, de unos 10-15 m, procedente de Sri Lanka. Se aprovecha como especia su corteza interna, extraida pelando y frotando las ramas y se utiliza en rama y molida. Existen tres especies principales de canela, la canela de Ceilán o Sri Lanka -como se conoce actualmente al citado país asiático- y de la cual nos vamos a ocupar en esta ficha, la canela china o canela cassia (cinnamomum cassia) de calidad inferior a la anterior, aún cuando se usa como sustituto de la primera y además existe la variedad de la cual se extrae el alcanfor (cinnamomum camphora nees).

* * *

(del b.l. canella < l. canna, caña)
femenino Especia de color rojo amarillento, muy aromática y de sabor dulce, obtenida a partir de la corteza molida y seca de diversas plantas aromáticas; gén. Canella, Drymis, Cassia y Cinnamomum.
figurado y familiar Cosa muy fina y exquisita.

Enciclopedia Universal. 2012.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • Canela — Drapeau de Camnela Administration Pays   …   Wikipédia en Français

  • canela — sustantivo femenino 1. (no contable) Segunda corteza de las ramas del canelo, muy aromática, que se emplea como condimento, principalmente en repostería. canela en rama Canela sin moler. canela fina Canela molida muy finamente. Frases y… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • canela — (Del fr. ant. canele, y este del it. cannella, dim. de canna, caña, por la forma de canuto que toma la corteza seca del canelo). 1. f. Corteza de las ramas, quitada la epidermis, del canelo, de color rojo amarillento y de olor muy aromático y… …   Diccionario de la lengua española

  • Canela — ist Canela (Brasilien), eine Stadt im Bundesstaat Rio Grande do Sul Canela (Chile), eine Stadt in der Región de Coquimbo Canela (Choapa), Gemeinde in der Provinz Choapa, Chile Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur …   Deutsch Wikipedia

  • canela — CANELÁ, canelez, vb. I. tranz. A face caneluri pe suprafaţa interioară sau cea exterioară a unei piese, a unei coloane etc. – Din fr. canneler. Trimis de valeriu, 11.02.2003. Sursa: DEX 98  canelá vb., ind. prez. 1 sg. caneléz, 3 …   Dicționar Român

  • canela — Corteza interna aromática de varias especies de Cinnamomun, árbol originario de las Indias Orientales y de China. La canela de Saigón se utiliza habitualmente como carminativo, estimulante aromático o como especia. Diccionario Mosby Medicina,… …   Diccionario médico

  • Canēla — Canēla, Stadt in der Provinz Coquimbo der südamerikanischen Republik Chile …   Pierer's Universal-Lexikon

  • canela — |é| s. f. 1. Casca da caneleira. 2. Caneleira. 3. Nome de muitas árvores que, como a caneleira, dão uma casca que se enrosca em canudilho. 4. Nome de uma excelente madeira do Brasil. 5. Parte dianteira da perna desde o pé até ao joelho.… …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Canela — Infobox City official name = Canela native name = nickname = motto = imagesize = image caption = View of downtown Canela image mapsize = map caption = Location in the state of Rio Grande do Sul and Brazil subdivision type = Country subdivision… …   Wikipedia

  • canela — bueno; sabroso; ventajoso; apetecible; atractivo; sensual; cf. rico, saber lo que es canela, no saber lo que es canela, ser canela; la salsa de champiñones que hiciste está canela; pa chuparse los dedos , vecinita, es cierto que no nos habíamos… …   Diccionario de chileno actual


Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.